枯露柿・・・②

枯露柿・・・②

枯露柿を剥いてから、3週間ほど経ちました♪

乾燥してくるのをずーっと待ってました★

良い感じに乾燥してきたので、“芯を切る”作業を行ないました!!

  

日本民家園でも同じ作業を行なってきました(^^)/~

あまり揉み過ぎると、しもぶくれの柿になってしまうので、触りたくても我慢、我慢・・・(*・ω・)(。。*)

来週辺りには平干ししてしまうので、つるしてある様子はそろそろ終わりです!!

雨や湿気はころ柿作りに向かないので、カラッと晴れて風が強く吹けば最高です(*´∀`*)

 

 こんな感じに干していきます!!

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