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甲州市是日本最初的葡萄酒产地，受到世界各地的热切关注。
甲州市还盛产水果，其中最负盛名的就是甲州枯露柿。
除了食品之外，加工成各式灯笼、踏脚石、水钵、桥石、放鞋石板的大和町的
甲州鞍马石也非常有名。它是一种含有氧化铁的茶褐色花岗闪长岩石头。
因为这种石头如同京都的鞍马石，非常适合做庭园材料，故称为甲州鞍马石。
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草莓 |
收获时节:1月下旬～5月上旬 |
栽种了章姬、甲斐姬、爱莓、明日香、丰姬等品种，
可以享受在温室暖棚中采摘草莓的乐趣。 |
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樱桃 |
| 收获时节:5月下旬～6月下旬 |
鲜红色的樱桃，果实玲珑可爱，素有“水果宝石”的美誉。
市内有70家左右的观光樱桃园。
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| 桃 |
| 收获时节:7月～8月中旬 |
盛行栽培白凤桃。白凤桃糖度高，甘甜可口，非常受欢迎。
最近采用温室栽培，推进早熟化。
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葡萄 |
| 收获时节:7月下旬～10月 |
甲州葡萄自古以来主要在下岩崎和胜沼一带栽培
。
本市的胜沼自然条件优越，是葡萄种植的最佳地区
，
从悠久的传统到如今的繁荣，可见一斑。 |
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枯露柿 |
| 收获时节:11月 |
枯露柿是甲州市代表性的土特产。
据说是受武田信玄公的鼓励开始生产的。
家家户户门前垂挂着一串串晾晒的柿子的景观，
作为甲州市初冬的风物诗而为世人所熟知。
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葡萄酒
甲州市是日本最初的葡萄酒产地 |
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明治10年，当时正值19岁和25岁的年青人前往法国学习
葡萄的栽培和葡萄酒的酿造，在学成归国后到如今的130年间，多次在世界葡萄酒大赛中名列前茅，创建了
亚洲的代表品牌—“KOSHU(甲州)”。
事实上，通过调查世界各地的葡萄发现，这种
“甲州葡萄”只分布在日本的山梨县，是独一无二的
品种。现在县内50%以上的葡萄酒产自甲州市。
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原产地为小亚洲的高加索地区，通过丝绸之路传到
中国，又和佛教一起传到日本。
有关葡萄的发源有两种传说。一种传说是僧侣行基
在云游途中路经胜沼，梦见右手持葡萄、左手拿
宝印的药师如来显灵，并将此告诉了村民。
另一种传说是雨宫勘解由在“城之平”偶然发现了山
葡萄的变种，培育后结出一串串优质的葡萄。
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甲州鞍马石产于JR中央本线甲斐大和站北部的
山中，是一种含有氧化铁的茶褐色花岗闪长
岩石头。
用于加工灯笼、踏脚石、水钵、桥石、
放鞋石板等，很受欢迎。 |
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